El placer es una novedad



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Cuando era pequeño, era muy quisquilloso con la comida. No me gustaba una gran variedad de alimentos, desde requesón y encurtidos hasta melón y básicamente todas las verduras bajo el sol. Tampoco estaba loco por que mis alimentos se tocaran en el plato; mi madre solía hacer un pastel de carne al horno con puré de papas y queso encima, y ​​yo me negaba a comerlo, simplemente porque las papas y la carne se tocaban. Solo puedo imaginar la frustración que le causé a mi pobre madre.

Tampoco era el niño más aventurero. Como hija única sin hermanos mayores que me obligaran a emprender aventuras y sin hermanos menores a los que atreverme, me contentaba con sentarme en silencio y leer desde una edad temprana. A mi familia le encanta hacer referencia a una película casera de principios de los 90 de una fiesta de Nochevieja en la que un grupo de mis primos están viendo una caricatura, riendo y charlando, mientras yo estoy dispuesto a sentarse en un rincón con un libro, de cara a la pared. (Claramente estaba destinado a una carrera de lectura y escritura).

Afortunadamente, estos rasgos de carácter se han suavizado en mi transición a la edad adulta, especialmente mi paladar: mis gustos se han ampliado enormemente y ahora me enorgullece decir que la lista de frutas y verduras que no me gustan es significativamente más pequeña que la lista de productos que amo. . (En este punto, es dudoso que alguna vez llegue a la remolacha, el hinojo o especialmente los cocos). Me he acostumbrado a la mayoría de mis alimentos que no me gustan, e incluso he desarrollado un gusto por las aceitunas y los tomates crudos, ambos de los cuales fueron expresamente prohibidos en la casa de Hershberger por mis padres y yo por igual en mi juventud.

Puedo atribuir este cambio principalmente a la idea a la que se refiere Robert South en su cita: Mudarse a una ciudad desde un pueblo pequeño me abrió los ojos al amplio mundo de alimentos disponibles que nunca había experimentado, y de repente, todos estos nuevos los alimentos estaban al alcance de mi mano, esperando ser degustados. Compré una carambola en la cooperativa de comida local, probé sushi por primera vez y, antes de darme cuenta, me enganché. Iba a restaurantes o tiendas de abarrotes, y me iba con una bolsa o la barriga llena de alimentos novedosos, una sonrisa tonta pegada en mi rostro.

He descubierto que ese sentimiento también es cierto en otras áreas de la vida: la novedad y el placer a menudo van de la mano. No estoy del todo seguro de por qué es así, pero las pequeñas cosas, como comprar una nueva prenda de vestir o hacer un nuevo amigo, a menudo son algunas de mis mayores fuentes de felicidad. Creo que lo mismo ocurre con la agricultura y la agricultura: ¿hay alguna sensación como la emoción eléctrica de comprar semillas de vegetales nuevos que nunca has probado e imaginar los deliciosos resultados, o la oleada de alegría que se deriva de ver el nacimiento de un nueva adición a la colección de animales de granja? No estamos destinados a ser criaturas de hábitos estrictos e inflexibles, por lo que la novedad es tan emocionante.

A medida que esta temporada de cultivo termina y comenzamos a prepararnos para un clima más fresco, considere el placer desenfrenado que la novedad podría brindarle a su granja u hogar: ¿Qué puede agregar a su experiencia agrícola este invierno o el próximo año para condimentar las cosas? Tal vez incluso descubra una nueva apreciación por sus esfuerzos agrícolas, similar a mi amor fomentado por las mostazas y las comidas picantes. El cielo es el límite, pero dejemos atrás los cocos.

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Etiquetas inspiración granja, comida, cita de Robert South, verduras


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