Rarezas de huevos: una guía para huevos irregulares



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FOTO: Kathy Shea Mormino

Las pollitas novatos necesitan una semana o dos para calentar sus tractos reproductivos y perfeccionar el proceso de producción de huevos. Espere que los primeros huevos sean más pequeños y posiblemente de aspecto torcido, pero no se preocupe mucho por los huevos irregulares ocasionales de una gallina de cualquier edad. Muchos huevos extraños pueden explicarse por la dieta, el medio ambiente o la salud de la gallina. Las siguientes pautas generales lo ayudarán a comprender algunas de las irregularidades más comunes en los huevos y los factores interesantes, pero no pretenden ser una revisión exhaustiva.

Yemas Dobles

Las yemas dobles ocurren comúnmente en capas nuevas cuando la liberación de la yema no se sincroniza y dos yemas viajan juntas por el oviducto. Algunas gallinas están genéticamente predispuestas a poner huevos de doble yema.
Un huevo de doble yema rara vez eclosiona.


Sin yema

Los huevos diminutos que no contienen yema se denominan huevos de hadas, huevos de viento, huevos enanos y huevos de pedos. (¡No invento esto!) Estos huevos irregulares también son comunes en las nuevas capas cuando el sistema reproductivo aún no está sincronizado, pero también pueden ocurrir en gallinas mayores cuando un trozo de tejido del oviducto se libera, engañando a la reproducción de la gallina. para tratar el tejido como una yema y crear un huevo.

Huevos sin cáscara

Los huevos sin cáscara se sienten gomosos porque las membranas están en el exterior. Estos huevos irregulares son comúnmente producidos por nuevas ponedoras, pero pueden resultar en cualquier momento del estrés o, a menudo, de la deficiencia de calcio, fósforo o vitamina D.

Conchas delgadas

Las altas temperaturas ambientales son la causa más común de huevos de cáscara delgada. El aumento de la frecuencia respiratoria de una gallina interfiere con la producción de carbonato de calcio y la formación de la cáscara. Las gallinas más viejas generalmente producen caparazones más delgados a medida que se desgastan sus oviductos.

Granos o cáscaras de papel de lija

Las cáscaras de huevo pueden tener diferentes texturas causadas por una serie de factores, desde el exceso de calcio o la ingesta de vitamina D (granos que se pueden raspar) hasta la doble ovulación, enfermedades, una glándula de la cáscara defectuosa o cambios rápidos en la iluminación (cáscaras de papel de lija).

Huevos planos o en losa

Cuando un huevo se retrasa en la glándula de la cáscara, un segundo huevo que baja por el oviducto se pegará y descansará junto al primer huevo, causando un lado plano y arrugado. Este tipo de huevo irregular puede ser causado por estrés o enfermedad.

Huevos inusualmente grandes

Los huevos irregulares que son más grandes de lo normal normalmente contienen yemas dobles, lo que hace que el sistema reproductivo de la gallina trabaje horas extras para generar estas monstruosidades. Las gallinas más viejas tienden a poner huevos más grandes porque el oviducto pierde elasticidad con el tiempo.

Huevo dentro de un huevo

Estos huevos irregulares ocurren cuando un huevo casi listo para ser puesto invierte los motores y regresa al tracto reproductivo, donde se encuentra con el siguiente huevo en progreso. El primer huevo recibe más albúmina, membranas y cáscara antes de ser puesto. Se desconoce la causa. Aunque algunos caracterizan este fenómeno como raro (nunca he recibido uno de mis gallinas), las fotos que compartieron conmigo otros criadores de pollos de traspatio me llevan a concluir que estas rarezas son significativamente más comunes de lo que se creía anteriormente.

Forma o textura extraña de la cáscara

Cariñosamente me refiero a estos huevos irregulares como "huevos mutantes". En las capas nuevas, una glándula de la concha inmadura puede causar una forma de concha extraña y, por lo general, no es motivo de preocupación. En las ponedoras mayores, los huevos de formas extrañas pueden ser el resultado del estrés o, si ocurren con regularidad, una glándula de la cáscara defectuosa a menudo causada por una bronquitis infecciosa.

Las cáscaras con arrugas o "marcas" se conocen como huevos de "revisión corporal" y se han dañado mientras estaban en la glándula de la cáscara debido al estrés o la presión ejercida sobre ellos. Las grietas de estos huevos irregulares se reparan en la glándula de la cáscara, lo que resulta en marcas o arrugas.

Manchas de sangre

Estos pueden aparecer como pequeños puntos rojos en la superficie de la yema o como coágulos grandes y desagradables que tiñen toda la albúmina. La mayoría no son gran cosa. Las yemas se desarrollan dentro de la gallina.

Si su gallina produce huevos irregulares de manera constante, consulte a un veterinario o especialista en servicios de extensión. Finalmente, todos estos huevos raros están perfectamente bien para comer.

Unas palabras sobre la salpingitis y los huevos de pestañas

Los huevos de pestañas son un fenómeno muy incomprendido. Me tomé la libertad de renombrarlos como "pus coaguleggs", que describe con mayor precisión las partes desagradables, los grupos y las masas repugnantes que se encuentran dentro. Desafortunadamente, el pus coagulegg tiene un mal pronóstico para la gallina que lo produjo.

Para una mejor comprensión de este confuso suceso, consulté con la veterinaria avícola Annika McKillop. Los veterinarios simplemente se refieren a la basura desagradable como de queso exudadode quesosiendo en latín “parecido al queso”).

Los huevos de pestañas no son realmente huevos. Son el resultado de la salpingitis por infección del oviducto, la causa más común de muerte en gallinas ponedoras. El sistema inmunológico reacciona a la inflamación tratando de aislar la infección con un pus ceroso, amarillento y parecido al queso que puede contener o no yema, albúmina, cáscara de huevo, membrana de huevo, sangre o trozos de tejido de la pared del oviducto, pero es principalmente un bola de pus amarillenta, cursi. Este es un signo ominoso de una infección muy grave de la que la mayoría de las gallinas no se recuperan.

Los pus coaguleggs son malas noticias para la gallina. En el momento en que se descubre uno, el problema lleva meses arrasando dentro de la gallina y el pronóstico de recuperación es malo. La mayoría de las gallinas no sobrevivirán más de seis meses con salpingitis. Según McKillop, si la gallina sobrevive, es poco probable que alguna vez vuelva a la puesta normal.

Los factores de riesgo de la salpingitis incluyen infecciones respiratorias que migran desde el saco aéreo abdominal izquierdo hacia el oviducto, obesidad y extracción de ventilación que introduce la bacteria E. coli en el oviducto desde la cloaca. Las gallinas mayores de 2 años también corren un mayor riesgo. Los síntomas de la salpingitis incluyen disminución de la producción de huevos, puesta habitual de huevos de cáscara blanda, sed excesiva, letargo, hinchazón abdominal, pérdida de peso, dificultad para respirar, postura parecida a un pingüino, muertes esporádicas en la parvada y, por supuesto, huevos azotados.

Incluso con las mejores prácticas de crianza de pollos, una gallina puede contraer salpingitis. Como siempre, implemente pasos simples para gallinas sanas: alimente una ración comercial completa para ponedoras, limite las golosinas, proporcione agua limpia en recipientes limpios, ofrezca suficiente espacio de vida limpio y seco y practique una buena bioseguridad. Vacunar a las aves contra enfermedades respiratorias como la bronquitis infecciosa y la laringotraqueítis infecciosa y controlar las infecciones bacterianas en los pollitos. Compre pollitos de un proveedor que esté certificado por NPIP contra salmonella y micoplasma, los cuales pueden pasarse al pollito dentro de la cáscara, y siempre obtenga necropsias cuando las aves mueran por causas desconocidas.

Las opciones de tratamiento son limitadas. Si se detecta muy temprano mientras el pus está relativamente blando, los antibióticos pueden ayudar. Desafortunadamente, los síntomas generalmente aparecen después de que la enfermedad ha estado presente por un tiempo, momento en el cual los antibióticos no son efectivos. La extirpación quirúrgica del ovario, el oviducto y la porquería cursi puede ser posible, pero el riesgo de infección y recurrencia es alto. En países fuera de los Estados Unidos, los veterinarios pueden implantar hormonas quirúrgicamente para suprimir la ovulación. Los profesionales avícolas pueden recomendar la despoblación (eutanasia de la parvada) y desinfectar el área de vida de las gallinas como una opción, pero esto no es realista para las parvadas que se mantienen como mascotas.

Reproducido con permiso de The Chicken Chick's Guide to Backyard Chicken: Pasos simples para gallinas felices y saludables (Voyageur Press) por Kathy Shea Mormino.

Esta historia apareció originalmente en la edición de septiembre / octubre de 2017 dePollos revista.


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Comentarios:

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