Cómo hacer nueces confitadas

Coloque una sartén antiadherente en la estufa a fuego medio o alto. Agrega las nueces y el azúcar en la sartén.

No te vayas en este punto. Una vez que vea que el azúcar comienza a derretirse (como en la siguiente foto) comience a remover para no dejar que el azúcar se queme.

Como puede ver, el azúcar comienza a derretirse.

Sigue revolviendo hasta que las nueces estén uniformemente cubiertas con el azúcar y comience a caramelizar. Si empiezas a ver que echa humo, retíralo del fuego y sigue revolviendo. ¡No quieres azúcar quemado!

Como puede ver aquí, el azúcar se carameliza y las nueces están cubiertas uniformemente.

Extienda uniformemente las nueces sobre el papel encerado y déjelas enfriar durante al menos 10 minutos.

La mejor manera de quitar las nueces confitadas del papel encerado es agarrar cada extremo del papel encerado y darle un buen golpe contra la encimera varias veces.

¡Mmm!

¡Ahí tienes! Nueces confitadas. Son geniales en ensalada o solos. Después de todo, ¡son nueces "confitadas"! ¡Feliz cocina!